双極ふらふらライフ

今年は梅雨がないのかと思ったら、
ようやく梅雨入りしたんですってね。

ロシアンセージが咲き始めました。

 
この花の感じ、好きなんだけど、
もう少し良さを生かした植え方はないかなぁ、なんて
ずっと考えています。

それから、私は今日、かなり頑張りました。
今まで、通路と花壇の間を、
ヘナヘナ～な感じの、
お安い仕切りで一時しのぎしてました。
んでも、いつまでも、それじゃぁだめよね、と思って。
 
鉢植えで隠れちゃっててよくわかりませんが、
ガーデンファニーというブロックを買ってきて、
仕切りとして設置しました。
えっさか運んで、土とじゃりをどけて、
ブロックを置いて、じゃりを寄せて・・・という作業。
まっすぐじゃ・・・ないです、全然（汗
でも、これでいいや、って思いました。

南側と、北側と、合わせて50個使うことになっちゃったけど、
いつかはしなきゃならなかったから、
よしとします。

ああっ、腰が・・・


ところで、すっごく久しぶりに、シフォンケーキ作ってみました。

今まで私が作ってきたシフォンは、
どうしても焼き縮みがあって、
下半分は超ふわふわ、上半分は焼き縮みでゆべし？？
みたいなことになっちゃうことがありました。
特に、キッチンエイドで卵白を泡立てをするようになってからが
ひどいのよね。
ハンドミキサーで泡立てればそんなにひどくない、ということは、
キッチンエイドだと、泡立てすぎてしまうのだと思って。
だったら、控えめに泡立てれば？とかいうのは、
面倒だからいやだ～と思ったのよね。
エイドのいいところは、
ほっといても仕事しててくれることなので。
それで、かちんこちんのメレンゲにしてから、
卵黄生地との混ぜ方を変えてみました。
今までは、3回に分けて混ぜてたけど、
今回は、2回。
しかも、泡をつぶさないように、とかいうのは全くなしにして、
どうぞ泡さん、つぶれてください！とばかりに
無造作にがんがん混ぜたのね。
それでできたのが、こちら。

生地入れが雑だね（汗
んでもとにかく、焼き縮みが全然なさそう。

切ってみると。

おや～ほんとに、焼き縮みなし。
全体に、ふわんふわんで、よい感じです。
こんなの、初めてです。

そうか～わかった。これからは、
エイドでかちんこちんに泡立てる＆2回に分けて無造作に混ぜる、
これで行こう。
簡単らくらく、間違いなし！たぶん。

それにしても、オーブン使ったの、何か月ぶりでしょう。
オーブンのためだけにガスの契約をしているのだけど、
何か月も、基本料金だけ支払い続けてたんです。
なんか作ろう、とかいう気持ちが、
ほんとに起こらなくてさ～。


庭では、去年は枯らしたカスミソウが
少しだけ咲いています。

2株あるんですが、片方だけ、ちょこっと花をつけてくれました。
んでも、虫にずいぶん食べられてしまっているよねぇ。

ふ～む。
虫との戦い。



盛った薬の効果か、頭痛が和らいでいるなあ。
少しはましと言えるのかな。