双極ふらふらライフ
バラや宿根草を植えるのが趣味です。猫二匹飼ってます。
エレクトーン・フルート初心者です。双極性障害・バセドウ病ですがなんとなくやり過ごしつつ、正職の仕事を続けています。アラフィフです。ロードバイクが好きで、主に通勤に使っています。
パンケーキ試作
もう一匹猫を、と考えていましたが、
なかなかラブリィに合いそうな子がいません。
私が都合を整えておいても、
猫側の都合がつかないから、
だめなんだよな~
残念。
でも、まだ探し続けますよ。
さて、昨日作ったふわふわパンケーキですが、
今朝、もう一度作ってみました。
私は腸内洗浄中で食事できないので、
小麦断ちをしているダンナ用に、
リ・ファリーヌで作ってみました。
米粉なので、少し米粉を増やすようです。
それと、ベーキングパウダーを入れるのを忘れました。
また、メレンゲの混ぜ方は、レシピ通りではなく、
私がいつもシフォンケーキで使っている方法で行いました。
この方が均一で早く混ぜられる気がします。
つぶれないように注意して、時間と蒸気を使い、
最後はちょっとだけ火力を上げて焼き上げました。
ベーキングパウダー抜きでも十分ふっくら焼きあがりました。
あま~いメープルシロップをとろ~り。
なんかね、お店のパンケーキと見た目は似てきたけど、
食べてみると、シフォンケーキに似てる。
製法も、シフォンケーキと同様だしね。
ダンナ曰く、いつものほうがいいなぁ、だって。
いつもの、というのは、おととい大量生産した
失敗作のこと。
ダンナはふわふわ食感があまり好きじゃないようで、
ふわふわよりはむしろ、目が詰まった
分厚いクレープ?みたいなのを好むのよねぇ。
あと、生地の香りとかが重要な人だから、
生クリーム入らないのはつまんないらしいです。
で、牛乳を生クリームに置き換えて、
小麦バージョンで作ってみましたが、
こっちはメレンゲを生地に混ぜたとたん、
シュワシュワと縮んでしまいました。
出来上がりも平凡でした。
食べられなくはないんだけど。
創造的なレシピを考えるって、大変ですねぇ。
想像的なレシピがあってこそ、
あんなに流行るお店ができるわけですね。
ちょっと庭に出てみたら、
春に植えた勿忘草のこぼれ種から芽が吹いて、
蕾作ってる。
う~~~ん、ほんとに雑草だよね、勿忘草。
蕾つけているから、
とりあえず鉢に上げてレスキューしてみました。
咲くかなぁ?
腸内洗浄は、なんだかうまくいかなかった模様。
そのうちまたチャレンジしようっと。
それにしても、
躁でもなく、鬱でもない、フラットなこの感じ。
なんて過ごしやすいんでしょう。
私も病前はこういう感じで過ごしていたんですね。
つかの間の幸せ。
また波が来るからね。
次は鬱の波、5か月後かな。
わかってるけど、これ以上のコントロールは
できないんだろうなぁ。
なかなかラブリィに合いそうな子がいません。
私が都合を整えておいても、
猫側の都合がつかないから、
だめなんだよな~
残念。
でも、まだ探し続けますよ。
さて、昨日作ったふわふわパンケーキですが、
今朝、もう一度作ってみました。
私は腸内洗浄中で食事できないので、
小麦断ちをしているダンナ用に、
リ・ファリーヌで作ってみました。
米粉なので、少し米粉を増やすようです。
それと、ベーキングパウダーを入れるのを忘れました。
また、メレンゲの混ぜ方は、レシピ通りではなく、
私がいつもシフォンケーキで使っている方法で行いました。
この方が均一で早く混ぜられる気がします。
つぶれないように注意して、時間と蒸気を使い、
最後はちょっとだけ火力を上げて焼き上げました。
ベーキングパウダー抜きでも十分ふっくら焼きあがりました。
あま~いメープルシロップをとろ~り。
なんかね、お店のパンケーキと見た目は似てきたけど、
食べてみると、シフォンケーキに似てる。
製法も、シフォンケーキと同様だしね。
ダンナ曰く、いつものほうがいいなぁ、だって。
いつもの、というのは、おととい大量生産した
失敗作のこと。
ダンナはふわふわ食感があまり好きじゃないようで、
ふわふわよりはむしろ、目が詰まった
分厚いクレープ?みたいなのを好むのよねぇ。
あと、生地の香りとかが重要な人だから、
生クリーム入らないのはつまんないらしいです。
で、牛乳を生クリームに置き換えて、
小麦バージョンで作ってみましたが、
こっちはメレンゲを生地に混ぜたとたん、
シュワシュワと縮んでしまいました。
出来上がりも平凡でした。
食べられなくはないんだけど。
創造的なレシピを考えるって、大変ですねぇ。
想像的なレシピがあってこそ、
あんなに流行るお店ができるわけですね。
ちょっと庭に出てみたら、
春に植えた勿忘草のこぼれ種から芽が吹いて、
蕾作ってる。
う~~~ん、ほんとに雑草だよね、勿忘草。
蕾つけているから、
とりあえず鉢に上げてレスキューしてみました。
咲くかなぁ?
腸内洗浄は、なんだかうまくいかなかった模様。
そのうちまたチャレンジしようっと。
それにしても、
躁でもなく、鬱でもない、フラットなこの感じ。
なんて過ごしやすいんでしょう。
私も病前はこういう感じで過ごしていたんですね。
つかの間の幸せ。
また波が来るからね。
次は鬱の波、5か月後かな。
わかってるけど、これ以上のコントロールは
できないんだろうなぁ。
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プロフィール
HN:
コロッケ
性別:
女性
趣味:
サイクリングと庭仕事
自己紹介:
2014年春、庭を造り始めました。
南側に隣家が立っているので、基本的に庭は半日陰です。少しでも日が長くなる場所を探したり、あまり日が当たらないところでも育ってくれる植物を選んだり、試行錯誤が続いています。
ロードバイクで通勤しています。
エレクトーン初心者です。フルートの初心者でもあります。
こちらにも自己紹介を書いてみました。
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南側に隣家が立っているので、基本的に庭は半日陰です。少しでも日が長くなる場所を探したり、あまり日が当たらないところでも育ってくれる植物を選んだり、試行錯誤が続いています。
ロードバイクで通勤しています。
エレクトーン初心者です。フルートの初心者でもあります。
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