双極ふらふらライフ
バラや宿根草を植えるのが趣味です。猫二匹飼ってます。
エレクトーン・フルート初心者です。双極性障害・バセドウ病ですがなんとなくやり過ごしつつ、正職の仕事を続けています。アラフィフです。ロードバイクが好きで、主に通勤に使っています。
出勤停止につきカヌレ作りました
インフルエンザによる出勤停止最終日。
もうすっかりよくなりましたが、
外に出てショッピングだの食事だのってわけにもいかないので
インドアで適当に過ごしています。
お正月の最期に、衝動買いしちゃった本。
カヌレ です。
これで、カヌレを作ってみました。
カヌレって、ほんとにうまく行かない。
失敗ばかり。
コツはなんだ??
生地のレシピは今までとちょっと違います。
焼き方は、全然本の通りではないです。
型がシリコンなので、
金属の型と同様のはずがないわけで、
今まで何度か作ったときのデータから考えて、
260℃予熱、220℃に下げて型に入れた生地を入れ、
240℃に下げて15分、
表面がぶくぶくと十分沸騰しているのを確認してから
220℃に下げて30分。
焼き残しがあるといやなので
もう5分追加したけど、
それはちょっと余計だったみたい。
ちゃんと焼けた!
中身も、私的に合格☆
表面の焦げはNG。
でも今まで作った中では一番よいです。
生地の味わいは、今までのグレーテルのかまどレシピよりも
ふわっと軽い感じ。
あちらはねっとり味わい深い感じ。
カヌレの歴史を考えれば、
卵黄が多いグレーテルのかまどレシピが本来のものでしょうけど、
今回のも、あっさりといい感じだな、と思いました。
とにかく、これでようやくこつがわかったぞ。
牛乳は沸騰直前まで温める。
生地ががっつり休ませる。
焼き方については、温度にかかわらず、
上記のように、短期間で温度を上げて沸騰させる、
温度を下げてじっくり焼く、これを実践させる。
こういうこっちゃな。
ふと気づいたら、
玄関に取り込んで救ったつもりの
ガーデンシクラメンが干からびて枯れそう。
ごめんごめん。
インフルエンザだったんですよ、私。
言い訳が通じるわけないですね。
一方、こちらは
ほとんど出入りしない部屋で放置していた
クンシラン。
蕾ががってきました☆
去年は咲かせられなかったので、
今年は肥料をしっかりやって、
あとはほんとに放置。
水も、この冬数回しか上げてないんだけど、
この人は、それがいいのだね。
葉っぱのほこり、ふきとってあげよう。
土の上に敷いてあるのは
ラップです。
ヘアピンを差して固定してます。
猫が肥料を食べたりしたら、絶対いやなので。
それと、今日からプロバイダが変わったんですが、
初めて無線LANの設定をしました。
わかってしまえば、あ~そういうことね、と。
これで醜いコードが一本減りました。
パソコンアドレス、使えなくなりましたが、
ほとんど使っていなかったので問題ないと思います。
琴音さん、ひっそりさん、
なにかあったらケータイにお願いしますね。
ゆめちゃん。ちょっと大きくなりました。
ラブリィは、ガブガブ噛みついて、
ラブリィ改めガブになり、
その後ますます暴れるのでリャブと呼ばれています。
私がずっと寝てばかりいたせいか、
リャブはダンナとめっちゃ仲良くなって、
私のことは忘れかけてるみたい(汗
もうすっかりよくなりましたが、
外に出てショッピングだの食事だのってわけにもいかないので
インドアで適当に過ごしています。
お正月の最期に、衝動買いしちゃった本。
カヌレ です。
これで、カヌレを作ってみました。
カヌレって、ほんとにうまく行かない。
失敗ばかり。
コツはなんだ??
生地のレシピは今までとちょっと違います。
焼き方は、全然本の通りではないです。
型がシリコンなので、
金属の型と同様のはずがないわけで、
今まで何度か作ったときのデータから考えて、
260℃予熱、220℃に下げて型に入れた生地を入れ、
240℃に下げて15分、
表面がぶくぶくと十分沸騰しているのを確認してから
220℃に下げて30分。
焼き残しがあるといやなので
もう5分追加したけど、
それはちょっと余計だったみたい。
ちゃんと焼けた!
中身も、私的に合格☆
表面の焦げはNG。
でも今まで作った中では一番よいです。
生地の味わいは、今までのグレーテルのかまどレシピよりも
ふわっと軽い感じ。
あちらはねっとり味わい深い感じ。
カヌレの歴史を考えれば、
卵黄が多いグレーテルのかまどレシピが本来のものでしょうけど、
今回のも、あっさりといい感じだな、と思いました。
とにかく、これでようやくこつがわかったぞ。
牛乳は沸騰直前まで温める。
生地ががっつり休ませる。
焼き方については、温度にかかわらず、
上記のように、短期間で温度を上げて沸騰させる、
温度を下げてじっくり焼く、これを実践させる。
こういうこっちゃな。
ふと気づいたら、
玄関に取り込んで救ったつもりの
ガーデンシクラメンが干からびて枯れそう。
ごめんごめん。
インフルエンザだったんですよ、私。
言い訳が通じるわけないですね。
一方、こちらは
ほとんど出入りしない部屋で放置していた
クンシラン。
蕾ががってきました☆
去年は咲かせられなかったので、
今年は肥料をしっかりやって、
あとはほんとに放置。
水も、この冬数回しか上げてないんだけど、
この人は、それがいいのだね。
葉っぱのほこり、ふきとってあげよう。
土の上に敷いてあるのは
ラップです。
ヘアピンを差して固定してます。
猫が肥料を食べたりしたら、絶対いやなので。
それと、今日からプロバイダが変わったんですが、
初めて無線LANの設定をしました。
わかってしまえば、あ~そういうことね、と。
これで醜いコードが一本減りました。
パソコンアドレス、使えなくなりましたが、
ほとんど使っていなかったので問題ないと思います。
琴音さん、ひっそりさん、
なにかあったらケータイにお願いしますね。
ゆめちゃん。ちょっと大きくなりました。
ラブリィは、ガブガブ噛みついて、
ラブリィ改めガブになり、
その後ますます暴れるのでリャブと呼ばれています。
私がずっと寝てばかりいたせいか、
リャブはダンナとめっちゃ仲良くなって、
私のことは忘れかけてるみたい(汗
PR
この記事にコメントする
プロフィール
HN:
コロッケ
性別:
女性
趣味:
サイクリングと庭仕事
自己紹介:
2014年春、庭を造り始めました。
南側に隣家が立っているので、基本的に庭は半日陰です。少しでも日が長くなる場所を探したり、あまり日が当たらないところでも育ってくれる植物を選んだり、試行錯誤が続いています。
ロードバイクで通勤しています。
エレクトーン初心者です。フルートの初心者でもあります。
こちらにも自己紹介を書いてみました。
にほんブログ村 園芸初心者
にほんブログ村 躁うつ病(双極性障害)
南側に隣家が立っているので、基本的に庭は半日陰です。少しでも日が長くなる場所を探したり、あまり日が当たらないところでも育ってくれる植物を選んだり、試行錯誤が続いています。
ロードバイクで通勤しています。
エレクトーン初心者です。フルートの初心者でもあります。
こちらにも自己紹介を書いてみました。
にほんブログ村 園芸初心者
にほんブログ村 躁うつ病(双極性障害)